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人人都爱布朗尼
2012年8月30日 15:58 来源:卡萨帝 选稿:王亦斐

  

  人人都爱布朗尼

  美国人在很多方面有着极强的民族自豪感和自我保护意识,例如:电脑、音乐,美食。这让美国自创甜品布朗尼在推出后很快得到全国性的喜爱。布朗尼简单、朴实、味道厚重,被认为是最代表美国的甜品。

  

  布朗尼被认为是最代表美国的甜品

  据说布朗尼是在制作巧克力蛋糕时出了错产生的产物。布朗尼非常简单,它的质感介于蛋糕和软曲奇之间,比蛋糕紧实,比软曲奇厚实,比二者稍微黏度都要大,这也注定了布朗尼吃多了会腻的特点。

  

  冰淇淋搭配布朗尼

  不过美国人当然不乏创意,为解决这一问题,他们想出了很多办法,当然,这些方案都有一个共同点--加入配料以丰富味道和口感(有时也会让它更腻)。最典型的是放人坚果(核桃、杏仁等),最可爱的是加入M&M糖豆,更腻人的是加入小巧克力块,还有加花生酱的(花生酱是美国人的最大弱点之一)。

  美国人吃布朗尼时喜欢之间用手。也经常配牛奶或咖啡当下午茶或零食。最常吃的方法之一是把一打球香草冰淇淋放在热布朗尼之上,用叉子一块食用。薄荷冰淇淋也是很好的选择,只是薄荷冰淇淋更难买到。也有高档餐厅会放一层奶油一层树莓在布朗尼的上面。

  布朗尼做法也很简单,烤一盘布朗尼,可以切出10几块,吃不完放在冰箱里,随时可以取出食用,冷食热食都可以。市场上有卖Mixer的,就是盒装的布朗尼粉,盒子上有做法指导,很简单。

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