7月24日上午，由浦东新区食药安办、区市场监管局、淮坊街道办事处联合主办的，2018年全国食品安全宣传周暨浦东新区食品安全宣传月主题活动在世纪大都会广场举行。活动当天，浦东新区区委常委、副区长、区食药安委主任陆方舟宣布了主题活动的启动，并与市民一起参与现场咨询和科普宣传。

　　食药安办主任吴伟平为浦东新区违法违规经营整治青年突击队授旗，各街镇举行誓师仪式；食药安办常务副主任管捍东向市民介绍全区宣传月主题活动安排，蒙牛乳业、植朴磨坊、多美滋等食品生产经营企业就“切实履行法律和社会责任，践行食品安全，让生活更美好”向市民作出庄重承诺，区商务委、教育局、农委、卫计委、城管执法局、市场监管局、浦东海关、潍坊新村街道食安办和食品生产经营企业代表联合开展现场咨询。

　　活动中“我为食品安全代言”微信公众号正式向市民开放，首批食品行业从业人员和市民积极参与活动，自选角度录制微视频上传微信公众号，“我爱浦东，我为食品安全代言”，一句简单的话，充分诠释了大家对工作、生活的热爱和对食品安全的信心。作为市民餐桌上每天都需要的基础膳食，蒙牛乳业面向市民开展了牛奶辟谣、膳食指南、牛奶小知识等咨询服务，蒙牛乳业质量主管李琼及植朴磨坊研发主管施小迪，耐心解答了消费者关于不同包装的乳制品存储要求、营养成分的区别等。

　　蒙牛乳业向陆方舟副区长、吴伟平主任、管捍东副主任汇报了现场为消费者准备的牛奶科普书籍，这本科普读物将牛奶知识以漫画图文并茂的形式做了解读，消费者反馈通俗易懂可以带回去多给街道居民分享。

　　这次现场咨询活动中，蒙牛乳业还带来了与北美食品巨头DanoneWave共同研发的植物基营养品类产品Silk植朴磨坊， Silk美式豆奶精选全球优质的非转基大豆，特有的VTIS 8秒锁鲜技术，能锁住大豆的新鲜美味和营养。现场答疑：豆奶和豆浆有啥区别？哪个更营养？哪个更健康？

　　从安全性上来说，大豆中有很多如胰蛋白酶抑制剂的抗营养因子，在生产豆奶时，采用高温高压灭菌或瞬间超高温灭菌，可以消除抗营养因子的毒副作用，而现磨豆浆则无此工序。从营养区别上说，受工艺设备的影响，现磨豆浆属于粗磨，蛋白质和脂肪球颗粒较大，人体吸收率较低，包装豆奶则是精细研磨，采用高压均值处理，得到极细而均匀的如牛奶般的豆奶，人体吸收率高达75%左右。植朴磨坊的研发主管施小迪博士解读的豆奶营养科普，即科学又很容易识记，用专业为食品安全代言。

　　尚德守法、社会共治，聚焦群众满意、社会认可，各种形式的食品安全公益宣传、科普宣传，有助于促进形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，营造良好社会氛围。蒙牛乳业将继续响应浦东新区政府的号召，积极参与食品安全社会共治，为市民提供食品安全科普服务，为提升上海市民食品安全知晓率和满意度而努力。

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