位于新宿车站西侧一带的西新宿地区以都厅为主，高层建筑和写字楼林立，而且因为拥有很多的大型量贩店，平日人来人往，非常有名。西新宿作为生活非常便利的居住区域也备受瞩目，在这样的西新宿有很多能够感受到昭和年代风情的居酒屋。

　　居酒屋文化也是日本文化的一个重要方面。回顾一下历史，居酒屋得到真正发展那还得追溯到江户时代。据说最初单纯销售酒的“酒屋”在店内开始提供酒供客人饮用，并逐渐开始提供一些下酒菜等料理。从“在销售酒水的酒屋内饮酒”这一行为演变出了“居酒”（IZAKE）这个慨念。也可以说为了区别单纯销售酒水的店铺和同时提供与酒相关的各种服务的店铺而廷伸出了“居酒屋”，这就是“居酒屋”的发展历程。

　　所谓居酒屋就是提供酒水以及与之相符的下酒菜的饮食店，是小酒馆的一种。作为店铺的招牌经常在店门口挂上红灯笼，所以日语里有时候也把居酒屋称为“红灯笼”。提供的酒水的种类以啤酒为主，包括日本烧酒、蒸馏酒和碳酸水混合的酒精饮料、日本清酒等让人能够联想到日本的“和文化”的店铺居多，提供的料理基本是以日本料理为主，烤鸡肉串、日式烤串、关东煮、烤肉、炉边烧等，以众多的新鲜鱼介类料理为中心，菜谱丰富多彩也是居酒屋的一大特征。

　　在新宿西口最能够体现挂满红灯笼的居酒屋风格的是从第二次世界大战结束后持续至今，反映昭和年代怀旧氛围的“怀旧小巷”了。

　　在将近2000平米的地方，鳞次节比地拥挤着80多家居酒屋，因为这里充满乡愁气息，所以也是外国人来东京旅游的一个人气打卡地。在“怀旧小巷”，这里即有提供关东煮、烤鸡肉串，山珍海味和多达200种类以上的店铺，也有可以使用祖传调味料和食盐品尝串烧的店铺，一边体会着昭和时代的文化气息，一边享用美酒和佳肴，一间接一间，密密麻麻。

　　在“怀旧小巷”为了更好地抗击疫情，店铺也实施了彻底的防疫措施，将“怀旧小巷”的日语中的第一个文字取消，配以“小巷防疫准则”的标题。并呼吁人们禁止大声交谈，测量体温，注意洗手消毒，配戴口罩。

　　在西新宿的“怀旧小巷”里，既有充满昭和情调的传统居酒屋（指店头悬挂着红灯笼，店内装饰着吉祥物和假面具，环境就象在家一样，只有十几个舒适座位的居酒屋），也有很多非常时尚的，便于年轻女性客人光顾的现代情调的居酒屋。两者的区别在于提供的酒水种类及料理不一样。时尚居酒屋提供的饮品有啤酒、鸡尾酒、葡萄酒，还有威士忌。料理方面主要有意大利料理、烤牛肉、海鲜、生蚝、生蚝，芝士等佐酒食品，很受顾客喜爱。

　　今后日本的居酒屋文化将向哪些方向去发展呢？近些年来，在西新宿的居酒屋，为了能够让客人品尝到更加美味的日本酒，和牛配日本酒，未经过滤的浊酒配啤酒、用自家产的柑橘汁兑日本酒等崭新的喝法被逐推广开来。

　　同时在疫情期间面向想要来日本旅游却无法成行外国人，许多居酒屋为了让他们不致于淡陌了日本文化，利用网站用英语介绍日本酒和日本饮食文化，教授外囯人如何品尝日本酒。

　　不管是充满怀旧情调的传统店铺还是现代时尚的店铺，都可以代表日本饮食文化。

　　结束了一天工作的白领们在这里可以无拘无束地享受属于自己的欢乐时光，加深朋友间和同事间的友情。

　　由于疫情的原因，访日还不能马上实现，从西新宿的居酒屋可以了解到居酒屋发展的历史和现代居酒屋的状况。疫情结束后，如果有机会前往西新宿，可以在那里更好地探寻“日本的居酒屋文化”。

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