都市生活
让高营养密度奇异果“酵”醒你的肠胃
2016年9月27日 11:09 来源:合镁 选稿:王亦斐

  2016年9月23至24日,在上海召开的中国营养学会第五届两岸四地营养改善学术会议上,专家从科学营养的角度,研究证实了新西兰奇异果具有高营养密度,并能提升肠胃消化舒适度。

  高营养密度奇异果带来均衡营养

  选择水果应重视营养密度,它代表每100g水果中17种重要营养素与营养素推荐摄入量相对值。选择高营养密度的水果,有助于我们保持营养均衡。

  来自台湾长庚科技大学保健营养系的刘珍芳教授分享了保持营养均衡的秘诀,她指出:“健康饮食的关键在于营养均衡,在世界大部分地区,营养价值低的食物是增加肥胖和相关慢性病几率的主要因素,这一点在今天已经成为一个普遍共识。提升营养价值与高营养低能量饮食(例如新西兰奇异果)息息相关。”


  根据北京市营养源研究所分析检测中心的最新抽样调查,同等重量下,新西兰奇异果的营养密度可达到苹果的6-8倍。维生素C含量是橙子的3倍、膳食纤维含量是菠萝的2倍。而作为低糖水果,新西兰奇异果的低升糖指数指数仅为38,糖尿病人也可适量食用。

  丰富纤维与奇异果酵素改善消化道健康

  新西兰的营养学者Lynley Drummond的研究表明,新西兰奇异果富含膳食纤维、维生素、矿物质和某些生物活性成分,能改善消化健康及舒适度。

  一、奇异果酵素(actinidin):奇异果所含的奇异果酵素是一种刺激蛋白质消化分解的蛋白酶,可增进胃肠道对蛋白质的消化与吸收,降低高蛋白质食物带来的负重感,有效改善胃部不适。

  二、丰富的膳食纤维:奇异果富含的纤维成分能促进肠胃蠕动,降低葡萄糖吸收率,以及辅助稳定血糖浓度,促进消化。

  三、调节肠道菌群:丰富的膳食纤维提供全肠道的保护力,增加肠内的微生物菌群,有利于增进肠道与整体健康。

  Lynley教授还指出:水果是人体摄取营养的重要食物途径,对人体的影响和益处也是长远的,但水果不是药物,并不能有效治疗某些疾病,疾病往往有多种病因,如果对病因不了解,光靠吃某种水果是不能保证带来治病效果的,与药物的疗效也不能相提并论的;但Lynley教授的经验是奇异果的耐受性较高,对于很多疾病的患者正常食用是不会加重病情的;尤其是奇异果的低升糖指数对糖尿病或糖尿病前期的患者来说,是摄取各种营养素的重要来源。从Zespri全球临床试验新西兰分站的研究结果中,我们了解到,每日食用两颗奇异果就可大大改善肠道功能。”

  目前中国市场中佳沛奇异果主要有阳光金奇异果和绿奇异果,Lynley教授指出金奇异果含较多胡萝卜素等黄色蔬果所含的营养素,而绿奇异果含更多膳食纤维,这不仅在营养选择上更丰富,同时也提供了更多口味的选择;

  Zespri佳沛新西兰奇异果国际行销公司中国大陆及香港区市场营销总监唐颖女士表示,“佳沛特别重视在科学研究上的投资,2008年即同新西兰国家食品研究所(Riddet Institute)共组策略研究暨科学顾问团(Strategic Research and Scientific Advisory,简称SRSA),藉此推动世界级的健康与营养价值研究计划。这不仅对佳沛、健康行业从业者有价值,对全世界的消费者也有价值,因为健康均衡饮食的重要性获得了越来越多的重视和了解。”

  

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