东方网5月11日消息：西安人爱吃烤肉，烤肉摊遍布大街小巷。然而广大食客恐怕没有想到，以木炭为燃料做的这种小吃，每年都在悄无声息地“吃掉”大片森林。
据统计，西安市用木炭烙大饼、烤羊肉的饮食摊点约有３０００多家，每年约烧木炭３万吨，而烧制这些木炭则需要消耗３０万吨木材。
不仅如此，来自西安海关的统计表明，陕西省木炭等木制品出口近年来持续增长，从１９９４年的２０５５吨增至１９９９年的１２４６２吨。
对于森林覆盖率仅为２８．７４％的陕西省来说，这种增长包含的隐患引人关注。有关专家指出，“千柴百炭四两灰”，木炭属高耗林、低附加值的产品，烧制１吨木炭需消耗１０吨左右的木材，木炭出口增加意味着森林资源被大量吞噬。
据介绍，木炭出口产品中的“白炭”，所使用的原料为生长在土层瘠薄的陡坡岩石上的刺叶栎、乌岗栎和岩栎三个树种，生长缓慢，３０年以上才能长到手臂粗细，砍伐后很难恢复，并造成新的岩石裸露区，使水土流失加剧，水源涵养作用退化。
陕西省政协常委张居礼分析说，由于我国木炭生产北移，近年国国内外市场木炭需求量骤增，再加上陕西一些贫困地区群众生活困难，致使陕西木炭生产急剧增长，生产区森林后退、树木急剧减少。陇县的关山林区群众３０年前每天步行１到２公里就能背回几十公斤柴，如今到林区的路程延长到了６公里左右。
鉴于此，张居礼最近在政协会上提案呼吁有关部门尽快开发替代品，通过制定相关政策法规，减少木炭的烧制、销售和使用，保护森林资源。 | 
