东方网5月19日消息：农谚“三月蛋，可当饭”，说明每年3月是鸡蛋上市最多、蛋价最低的季节。但今年从3月份起，本市蛋价持续回升，4月份平均每千克比2月份上扬0.44元，5月上旬比2月份上扬5角。
据了解，蛋价上扬一方面是去年以来蛋价长期偏低的回升，另一方面也是蛋鸡存栏量税减的结果。行家认为，这次蛋价上扬不是一般的所谓“涨价”，由于蛋价自去年以来长期偏低，造成全国蛋鸡存栏量大幅下降，今年全国蛋鸡投苗量也锐减，蛋源明显减少，消费下滑止跌。如无其它原因，下半年蛋价将会略有上升。
