东方网７月１５日消息：供应各式美味佳肴的餐饮网点目前在我国已突破３００万家，消费者去年在这些餐馆的花费达３７５０多亿元。

中国商业联合会、中国烹饪协会和中国饭店协会今天发布的数据表明，近年来我国餐饮业快速发展，从业人员达１０００多万人，餐饮业营业额前１００名企业的营业总额达１８０多亿元，其中百胜（中国）投资有限公司和上海新亚（集团）股份有限公司的营业额均超过１０亿元。

调查显示，私营、三资和个体餐饮企业网点发展速度最快，已占全行业网点数的九成以上。传统国有餐饮网点所占比例尽管减少，但仍以技术、品牌、信誉等优势占据较大市场份额。在全行业前１００名餐饮企业中，国有独资企业有２４家，营业额略高于私营经济餐饮企业，明显超过中外合资餐饮企业。

餐饮业的连锁经营呈现较强的发展势头，在前１００名餐饮企业中近半数企业采用连锁经营模式，其营业额明显超出单店经营企业，最多的一家连锁店已达４５９家，规模效益日益明显。餐饮业在大中城市发展尤为迅速，营业额前１００名企业分布在全国２４个大中城市，其中上