东方网7月18日消息：药效高于干品数倍的鲜品中药将逐渐取代传统中药饮片。山西中医学院的“应用速冻真空干燥技术年产3000吨优质中药饮片”工程项目，最近被国家计委列入“现代中药产业化专项实施方案”之中。

据项目负责人施怀生副教授介绍，中药在晾晒、风干以及饮片炮制加工过程中，植物蛋白、微生物、挥发油等有效成分会受到破坏。据有关统计，鲜品中药药效是干品中药的数倍至数十倍。