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解读沪上新"排队花钱"消费习惯
2002年4月11日 12:49

东方网4月11日消息:如今沪上有种新“排队花钱”现象很有意思,购物逛商场要排队,吃个洋快餐撮顿辣火锅也必须等候,而消费者也心甘情愿接受商家的“排队”安排。

排队消费在上海人眼里并不陌生,传统消费习惯中上海人喜欢“起蓬头”,喜好买便宜货,而商家们为迎合这种低层次消费习惯,出现的是“饭店门前摆满粥摊”现象,现代化大商场过道摆满了降价促销花车,每逢节假日大搞营销活动,却忽略了平时随时招揽客源。

新“排队花钱”现象却有别与以往传统的“起蓬头”,说明消费者观念更新了,消费习惯改变了,商家们做生意的方式也推陈出新。

新“排队花钱”现象其实很多人都有感受:“必胜客”从来沪至今始终坚持店堂满座来客在外等候的“规矩”,尽管起初消费者颇多微词,久之就习以为常了;一家香辣蟹火锅店不多时就在上海滩成名,一直留在食客印象中的还有“拒之门外等候”的尴尬;一家世界名牌皮具专卖店在恒隆广场开业,引人注目的除了不菲价格外,还有怪怪的“排队逛商场”的规定———也即专卖店内同一时间只留一个顾客在内选购。

细细分析,“排队花钱”的现象外,是一种商业专业服务在配套和提升消费环境。首先顾客排队是自愿的,商家能将到手的生意暂时“拒之门外”,体现了一定的“买卖”肚量;其次绝对保证了店堂内也即消费环境的良好,无论是吃个匹萨还是买条裙子,“排队”以后就能得到甚至是专人服务的消费享受,而事实上“排队”的时间也能在商家特意安排的露天“茶吧”“咖啡吧”度过,对有些消费者来说在这段时间内酝酿一下花钱的情绪,何乐而不为呢?从消费角度看,主动消费、时尚消费、即时消费、情感消费等新名词和新现象越来越多取代以前的随意消费、习俗消费、冲动消费,对商家来说,追逐、引导消费心态至关重要。

“上帝”在更新观念,商家也不能落后,所以大商场内出现了“透明”买卖,羽绒被现场充,水果零食尝了买;消费者喜欢往成熟度高的商圈跑,商家们就喜欢聚集在一个“圈”内竞争;以往,同一商场内“高低”差别悬殊,越往高处走,租金越跌,这规矩现在也逐渐被打破了。正是消费者“花钱”少了旧习惯,商家的“买卖”也越做越新。

编辑:靳慧  来源:新民晚报 作者:皇甫萍 
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