东方网9月13日消息:今天从江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司了解到，该公司今年将运用高科技手段，首次甩出防伪“三板斧”，以保障海内外食客吃上正宗的阳澄湖精品大闸蟹。

阳澄湖清水大闸蟹素以“青壳白肚、金爪黄毛”著称，有“水中珍品、蟹中之王”之美誉。菊黄蟹肥之时，品尝正宗的阳澄湖清水大闸蟹是众多海内外食客的最爱，阳澄湖大闸蟹的销售网络也从原来的华东地区延伸到了港、澳、台、欧美等地。

但随着冒牌阳澄湖大闸蟹的纷纷出炉，正宗的阳澄湖清水大闸蟹受到了不小的冲击。为此，江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司今年借用高科技手段，力求杜绝仿冒：单只重二百克以上的大闸蟹今年都将采用激光标刻，打上“阳澄湖”牌注册商标。这种激光防伪手段用在水产品上还是国内首创；系上由专业无公害塑料制成的“金腰带”；每一只正宗阳澄湖大闸蟹，均能按照所附出生证明上的八OO防伪查询系统进行鉴定。