新闻发布会现场。

　　多位领导和嘉宾出席了“2017广东省茶行业(茶叶加工工)职工职业技能大赛”新闻发布会。

　　引领行业标杆弘扬工匠精神

　　此为广东省内首个同时颁发两个“广东省五一劳动奖章”的技能大赛,红茶、绿茶两个分项的第一名选手将获颁“广东省五一劳动奖章”

　　茶业格局

　　粤东以单丛茶为主

　　粤北以“英德红茶”为主

　　“2017广东省茶行业(茶叶加工工)职工职业技能大赛”将于9月20日至24日在英德举行。本次大赛由广东省总工会、广东省人力资源和社会保障厅、广东省经济和信息化委员会、广东省科学技术厅主办,广东省职业技能鉴定指导中心指导,广东省财贸工会委员会、广东省茶业行业协会、清远市总工会、清远市人力资源和社会保障局、英德市人民政府承办,白云区驻英德对口帮扶工作队为支持单位。本次大赛含金量极高,是广东省内首个同时颁发两个“广东省五一劳动奖章”的技能大赛,而红茶、绿茶两个分项的第一名选手将获颁“广东省五一劳动奖章”。

　　9月13日,“2017广东省茶行业(茶叶加工工)职工职业技能大赛”新闻发布会在英德市海螺国际大酒店举行。广东省财贸工会副主席余德武、广东省茶业行业协会秘书长张黎明、清远市人力资源和社会保障局副局长彭德才、清远市总工会副处级调研员巫伯池、英德市人民政府副市长黄永晨等领导出席了当天的发布会。发布会现场通报了本次职业技能大赛的详细情况。

　　为了服务广东省茶叶产业发展,推动茶叶制作加工技术传承与创新,充分展示和有效传承广东省传统茶叶加工制作技艺,促进广东省茶叶加工技能水平提升,本次大赛将大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,把技能竞赛和技术培训、技能提升、技术创新有机结合起来,全力推进“践行新理念、建功‘十三五’”深入开展,努力为建设知识型、技术型、创新型技术工人队伍贡献力量。

　　广东省财贸工会副主席余德武在发言中表示:“在这样一个山水秀丽、茶色香飘的茶乡举办制茶比赛,其现实意义是不言而喻的。我们的愿景是,通过举办这样的竞赛活动,能很好地为茶乡茶师搭建一个可以展示自我、互相学习交流、实现人生价值的平台,推动我省制茶业优秀人才的脱颖而出,改进茶艺工人技能评价方式,打造更多的制茶名师能人,推进我国新时期产业工人队伍建设。”

　　广东省茶业行业协会秘书长张黎明在发言中强调:“当前,我省茶叶生产在稳步的基础上保持较快发展,面积稳步扩大,产量不断增加,产品结构优化,名优特茶增多,产销两旺,茶叶产业呈现良好的发展势头。2016年全省茶叶种植面积76万亩,总产量8.5万吨,产量居全国各省第9位。”他特别提到:“从区域特色来看,粤东以单丛茶为主,粤北以“英德红茶”为主,粤西以生产大叶种绿茶、红茶和特色乌龙茶(台湾种为主)。”

　　英德市人民政府副市长黄永晨在发言中表示:“近年来,通过大力实施《英德市茶业行业人才的引进及培养工程》,我市挖掘、培养和选拔出了一批本土的优秀茶叶品质评定技能型人才,为全面提升英德茶叶品质水平、实现‘品质造品牌’的发展目标和加快推动英德茶叶稳健地走向世界奠定坚实的人才基础。2016年,我们成功举办了英德茶行业职业技能大赛,进一步推动茶行业人才培养和挖掘,受到了广大茶行业从业人员的欢迎和赞誉。”

　　大赛亮点

　　首个同时颁发两个“广东省五一劳动奖章”的技能大赛

　　主办方透露,比赛按照茶叶加工工国家职业资格标准要求进行,分理论知识与技能操作两部分考核,以个人赛方式进行,由各地市组队参加,设金奖、银奖、铜奖、优胜奖。大赛前五名的优秀选手将由省总工会、省人社厅、省经信委、省科技厅联合发文通报表扬并由大赛组委会授予“广东省财贸金融系统技术能手”称号。

　　尤为值得一提的是,本次“茶行业职工职业技能大赛”含金量可谓前所未有,是颁发两个“广东省五一劳动奖章”的技能大赛:红茶、绿茶两个分项的第一名选手将由省总工会按程序颁发“广东省五一劳动奖章”。参赛选手可自行报名选择红茶、绿茶两个分项中的任意一项。

　　此外,凡参加本次大赛的选手,理论、技能两项成绩合格者,由广东省人力资源和社会保障厅颁发高级茶叶加工工职业资格证书(国家职业资格三级);并对原已取得高级职业资格,符合粤劳社函﹝2007﹞1759号规定晋升技师资格的优秀参赛选手,可晋升一级为技师。

　　大会还透露,本次大赛的评分将参照国家职业技能鉴定要求进行。大赛的名次按理论知识占20%、技能考核占80%来计算决定名次排列。若总分相同按技能分数高低来评定。

　　政策推动

　　申办2018年第十四届全国茶叶经济年会

　　通过恒大足球赛事活动宣传推介英德红茶

　　政府对英德红茶品牌的宣传推广,主要有以下几方面:

　　一是“请进来”。每年举办多项英德茶产业活动,比如英德红茶文化节、英德茶叶职能大赛、茶产业发展论坛等丰富多彩的茶产业主题活动,宣传展示英德茶文化和英德茶产业技术技能。同时,通过举办活动,邀请权威专家、组织参赛选手、邀请经销商参加或观摩活动、参观茶园基地,了解英德茶产业,通过宣传、推广、销售英德红茶,扩大英德红茶市场。

　　二是“走出去”。借助体育赛事增加宣传受众和拓展宣传范围,英德市与恒大足球学校合作共建英德红茶女子足球队,把英德红茶与英德女足的完美结合,通过恒大足球的赛事活动宣传推介英德红茶。

　　三是创新宣传推介,提升英德红茶品牌。积极申办2018年第十四届全国茶叶经济年会,提升英德红茶宣传高度。中国茶业经济年会是中国茶叶流通协会每年举办一次的以总结全年全国茶叶产业工作、宣传茶叶产业发展方针政策、展示茶叶产业建设成就、交流茶叶领域新技术新理念新成果新产业、促进现代茶叶产业发展为主题的全国性、综合性茶事盛会。如若申办成功,由清远市政府主办,英德市政府承办全国茶叶经济年会,不仅可以提升英德茶产业知名度和影响力,更是促进英德红茶持续可健康发展的动力和引擎,也将促进英德经济发展、文化繁荣。

　　“英红九号”是广东省名牌产品。

　　英德红茶产品多种多样。

　　制茶、泡茶都有很多学问。

　　发展规模

　　将建成标准化茶园16万亩实现茶业产业总产值160亿元

　　2017年,英德红茶品牌价值为17.66亿元,在红茶类排名中名列前茅,全市茶园面积以平均每年1万亩的速度增加,预计到今年年底,全市茶园种植面积达10万亩,2016年茶叶总产量4500吨,茶叶生产总值达15.3亿元,茶叶企业超过100家,茶叶产业从业人员有12万人。到“十三五”末,将建成标准化茶园16万亩,产量将达到3万吨,预计实现茶业产业总产值160亿元。

　　此外,英德还将推进茶叶生态绿色生产技术全面推广,茶叶标准化管理体系进一步完善;增加建设集度假、商务会议、体育运动于一体的茶文化生态旅游区。

　　战略转型

　　建立农村淘宝县村两级运营体系

　　值得一提的是,在“互联网+”时代,英德红茶在销售渠道方面也成功“触电”,借助电商渠道开辟出一种新的发展模式。

　　2015年,英德建立了英德市电子商务产业园、即送网、英德市农产品电子商务实验基地等电商平台,与阿里巴巴集团签订合作协议,建立了农村淘宝县村两级运营体系,红茶电子商务呈现良好发展态势,有力地促进了英德红茶的网络销售。

　　历史传承

　　英德先后被命名为“中国红茶之乡”“全国重点产茶县”

　　“全国十大生态产茶县”等国家级名片

　　英德,是一个古老茶区,种茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。1959年,英德红茶直接利用云南大叶种鲜叶研制成功,1964年工艺基本定型,并通过中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定,英德红茶发展由此起步。20世纪五六十年代,英德红茶发展走向高峰,大量销往国际市场,出口的红碎茶受到国内外茶叶界人士的赞赏和推崇,被誉为红茶后起之秀。1963年,英国女王在盛大宴会上,用英德红茶招待贵宾,受到高度称赞和推崇。同时,英德红茶成为全国红碎茶第二套实物收购标准样,出口西欧、北美、大洋洲以及中东等70多个国家和地区,年出口量4000余吨,年创汇400万—500万美元,为新中国的经济建设作出了杰出的贡献,英德红茶遂被誉为“东方金美人”,闻名中外。

　　改革开放后,由于市场环境的改变,红碎茶不再进行统购统销,红碎茶出口受到很大冲击,英德红茶也因此一度没落,淡出人们视野。21世纪初以来,在当地政府高度重视和支持下,英德市不断加大对红茶产业发展的政策、资金、人才扶持力度和宣传推介力度。2013年以来,英德每年都举办一届英德红茶英石旅游文化节。2015年英德红茶正式入驻中国茶叶博物馆品牌馆;2016年英德红茶跻身中国农业品牌研究院“最具品牌传播力”的三大品牌之一。英德也先后收揽了“中国红茶之乡”“全国重点产茶县”“全国十大生态产茶县”等国家级名片。英德红茶以其优异的品质再起步发展。

　　近年来,英德市积极探索发展茶叶生态旅游。其中以“积庆里红茶谷”和“茶叶世界”为代表。积庆里红茶谷毗邻石门台国家级自然保护区,种植有3000多亩英红九号,青山环绕,溪水长流,空气清新。2014年,积庆里茶园被国家农业部评为“中国十大最美茶园”。茶叶世界则是广东省农科院茶叶研究所建设的一个集观光、休闲、科普、研究于一体的茶叶生态旅游AAA景点,游客通过观茶、采茶、品茶了解英德茶叶博大精深的内涵和英德茶叶发展的辉煌成就。

　　“英红九号”

　　英红九号系列产品是由广东省茶科所研究和开发的一个品种,也是一个品牌,该产品选用广东省茶科所选育的省级良种“英红九号”鲜叶原料精心制作而成,分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级,其加工工序为鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥。1961年,为培育适合英德红茶发展的优良茶树品种,广东省茶科所的科学家们从引进的云南大叶群体(1956年引进)茶园中共分离出22棵无性系单株,当时“英红9号”的实际编号为“英茶17号”。1963年在英德茶场茶山队的茶园中繁育无性系种苗,1964年春移植到广东省茶科所中区品种园,开展初步品比试验。由于英德红茶知名度日渐提高,研究人员对入选的单株重新命名为“英红”系列,其中“英茶17号”正式定名为“英红9号”。1975年开展农艺性状、品质、产量鉴定,1977年开展生化测定。1982开展系统的品比试验,1985在湛江开展区域性试验。为便于书写推广,“英红9号”重命名为“英红九号”。1988年12月颁发良种证书(证书编号:粤审茶1988010),其审定评语为:“经品比试验和生产鉴定,该品种品质优良,产量高。萌芽早,生育期长,发芽密度中等,属重芽、乔木型大叶种,适制红茶,可在亚热带、热带红茶区种植”。大家很容易记住英红九号的主要特点:外形条索肥壮紧结,色泽乌润明毫,汤色红浓明亮,甜香馥郁悠长,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮。

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